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Cafe、Bakery & Grocery

marmelo3.exblog.jp

2016年の営業について

2014年3月からご愛顧いただいてまいりましたマルメロのカフェと天然酵母パンの販売を年内をもちまして、終了させていただくことになりました。
当方の都合でご不自由おかけしますこと、誠に申し訳ありません。

2016年度は、イベントや教室など不定期な営業ではありますが、活動は継続させていただく予定です。
イベント情報、教室のご案内は新HP、FBにてご案内させていただきます。
本年もよろしくお願いいたします。

新HP → clic
# by diary-marmelo | 2016-01-04 14:54 | お知らせ

12/16~27 冬至の献立のご案内

冬至の献立をもちまして、カフェと、天然酵母パンの販売は終了させていただきます。これまで本当にありがとうございました。


天然酵母パン+スープ ¥900(¥972)

スープ カブとじゃが芋のポタージュ
~豆乳でクリーミーに仕上げています。~
+
天然酵母パンとサラダ

一汁一菜+ごはん
一汁
一菜+ご飯 ¥950(¥1,026)
汁 
具沢山野菜の粕汁
~身体がほっこり温まります~
+
菜 大根ステーキと里芋の磯辺揚げ
~柔らかく煮た大根を照り焼きステーキに。里芋をそっと握って
揚げるレシピは、農家 森田さんから教えてもらいました~
+
玄米&五分づき米 おむすび


その他
玄米と野菜のカレー ミニサラダ付 ¥900(972)

玄米タコライス ¥900(972)

*セットドリンク+¥150(162)   たんぽぽコーヒー、紅茶、ほうじ茶

皆さまのお越しをお待ちしております。
# by diary-marmelo | 2015-12-16 00:42 | Menuのご案内

今週末の13日はカフェレザミ♡

13日はカフェレザミの日ですー!
ルミナリエ最終日の日でもあります。
そしてカフェレザミも最終日。
本当に長い間、たくさんのお客様に支えて頂きました。
一旦お休みとなりますが、またどこかでお会いできますように。。
みなさま、ありがとうございました!!

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※先月のメニューです。

今月のメニューをご案内しまーす!

◆acusu◆
・紅芋と林檎のタルト
・acusuロール
・濃厚ブラウニー
・焼き菓子

◆喫茶シロクマ◆
・オリジナルブレンドコーヒー
・ふわふわカフェオレ
・黒糖ミルクティー
・ダージリンティー
・カモミールティー
・青森のりんごジュース

◆マルメロ◆
・ケークサレランチ
さつまいものケークサレ
グリーンサラダ
ミネストローネ
きのこのマリネ

・パンランチ
酵母パン盛り合わせ
グリーンサラダ
ミネストローネ
じゃが芋のソイミートグラタン
添え物1品

12月13日(日)
acusu・喫茶シロクマ・マルメロ イケモトマサコの
『カフェレザミ』
時間 11:30~18:00
場所 マルメロ
    兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2 ニューもとビル5F
TEL 078-381-6605

皆さまのご来店、心よりお待ちしております★
# by diary-marmelo | 2015-12-10 16:42 | cafe les amis

たくさんのご注文ありがとうございます

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今月のお届けパンたくさんのご注文ありがとうございます。
お断りしてしまったお客様、申し訳ありません。
日々の作業に追われてていま精いっぱいできる分になります。

また、いつか再開できるようにしたいと思っています。よろしくお願いします。
あと少し!!
焼きつくしたいと思います。
# by diary-marmelo | 2015-12-06 13:26

12月のお届けパン

12月になりました。
HPやブログ、インスタグラムでご案内させて頂きましたが、
今年いっぱいでマルメロのカフェ営業・天然酵母パンの販売を終了させて頂きます。
芦屋の一軒家での販売から数えると約6年間。
たくさんのお客様に美味しい!マルメロのパンが好き!と言って頂いて感謝の気持ちでいっぱいです。
本当にありがとうございます。
このお届けパンも今月で終わりますが、いつかまた再開できたらなと思っております。
その際は、インスタグラムなどでご案内させていただきます!


では、今月のお届けパンのご案内です。
『12月のお届けぱん』3000円(3240円)+送料

◆シュトーレン(1/2サイズ) ※卵・乳・バター使用
ラム酒に漬け込んだドライフルーツを使用。
パン生地を味わって頂きたいのでフルーツ・ナッツは少なめ。
スパイスは使っていません。優しい味のシュトーレン。

◆食パン(プレーン) ※卵・乳・バター不使用
卵・乳製品を使用していないので、
アレルギーなどの方でも安心してお召し上がりいただけます。
もちっとした食感が人気の秘訣です。

◆全粒粉のスコーン ※卵・乳・バター不使用
ざっくりとしたタイプのスコーン。
サクッとした食感がクセになります。
クリームチーズやジャムなどを添えてお召し上がりください。

◆マナラ ※卵・乳・バター使用
ブリオッシュ生地を人形の形に成形して焼き上げるパン。
ひとつひとつ表情の違うマナラをお楽しみください。

◆いちぢくと胡桃のミニカンパーニュ ※卵・乳・バター不使用
人気のカンパーニュ生地にいちぢくと胡桃を
たくさん練り込んで焼き上げました。
クリームチーズをディップするのでおすすめ。
ワインとの相性も抜群です。

◆雑穀あんぱん ※卵・乳・バター不使用
シンプルでヘルシーな雑穀を数種類練り込んだ生地に
あんこを包んで焼き上げています。


ヤマト運輸さんでのお届けとさせていただきます。

お届け日
・13日 ※sold out
・18日 ※sold out
・20日 ※sold out
・25日 ※sold out

※定員数がいっぱいとなり次第、終了とさせて頂きます。

・代金のお支払い方法
銀行振込みまたは、代引き(銀行振込みの方はご注文頂いてから、10日以内にお振込をお願い致します。(代引きなどの手数料はお客様のご負担になります。ご理解の程宜しく願い致します。)
ご希望の方は、郵便番号・ご住所・お名前・お電話番号・お届け日・お届け時間(午前中・12時から14時・14時から16時・16時から18時・18時から20時・20時から21時からお選び下さい)・銀行振込みまたは代引きを明記の上以下のメールアドレスてお知らせ下さい。
福岡県以外の九州地方は、時間指定が14時以降の時間指定になります。北海道、岩手や離島などの地域は、お届け日の翌日着になります。
ご理解の程宜しくお願い致します。
mail@marmelo-lab.comまたは、marmelo webshopから直接ご注文いただけます。
みなさまのご注文、おまちしております。

イケモトマサコ
# by diary-marmelo | 2015-12-04 12:45 | bakery

12月6日は、冬のはじまりは、マナラ

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カメラマンの坂上さんが、先日マナラなどを使って撮影をして下さりました。
坂上さんの撮る写真は、柔らかくて優しくてみてるとニコニコしてしまいます。
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当日は坂上さんが撮影してくださった写真も展示、ポストカードも販売します。
この機会でしか手に入らないポストカード!

とてもオススメです

# by diary-marmelo | 2015-12-03 16:59 | bakery

12月6日は、冬のはじまりはマナラ

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いよいよ近づいてきました、ライターいなだみほさんとカメラマン坂上正治さんとのイベント
冬のはじまりはマナラ。

毎日スタッフにお手伝いしてもらいながら焼き焼きしています。
シュトーレン、マナラ、ケークフリュイ、パンデピスやクグロフなどいつもお店には並んでいないものばかり。
自分でも、ワクワクします。

写真はサブレ・プレデレ。

少しスパイシーな三日月。
甘じょっぱさがクセになる塩サブレ。
シンプルなバターサブレ。
サクサクとした食感のヴィエノワ。
クランベリーが入ったチョコサブレ。
この5種類をご用意しました。
ぜひ!お試しくださいね。

当日はいなださん、坂上さんもおられます。

# by diary-marmelo | 2015-12-02 18:07 | bakery

12/2~12/12“小雪~大雪”の献立のご案内

北国からは雪の便りも届くようになりました。
今年もいよいよ残すところ1ヶ月を切りました。
先月よりご案内させていただいておりましたように、ご愛顧いただいておりましたマルメロのカフェと、天然酵母パンの販売は今月末で終了させていただきます。
これまで本当にありがとうございました。


天然酵母パン+スープ ¥900(¥972)

スープ 
キャロットスープ
~今が旬の人参をたっぷり使ったスープ~
+
天然酵母パンとサラダ


一汁一菜+ご飯 ¥950(¥1,026)

汁 
冬野菜のショウガ風味の味噌汁
~ぽかぽか温まるショウガ風味のお味噌汁~
+
菜 
キャベツのラザニア風グラタン
~豆腐生地とトマトソース、キャベツが層にして、チーズをのせて
焼き上げました~
+玄米と五分搗きのおむすび

玄米と野菜のカレー ミニサラダ付 ¥900(972)

玄米タコライス ¥900(972)


*セットドリンク+¥150(¥162)   
たんぽぽコーヒー、紅茶、ほうじ茶

皆さまのお越しをお待ちしております。
# by diary-marmelo | 2015-12-01 22:18 | Menuのご案内

シュトーレンの予約始めました★

すっかり冬の気候になりましたね。
12月も近づきクリスマスの季節となりました。
今年もシュトーレンのご予約を承ります。
数に限りがございますので、完売の際はご了承くださいませ。
尚、今年のご予約はネットショップのみでの受付となります。

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シュトーレン1本
2,000円(2,160円)+ 送料
※代引きご希望の方は、代引き手数料のご負担をお願いしてます。

お届け日
・17日 ※sold out
・19日 ※sold out
・20日 ※sold out

※定員数がいっぱいとなり次第、終了とさせて頂きます。

ご予約はこちら

ご予約お待ちしておりますー!

イケモトマサコ
# by diary-marmelo | 2015-11-27 13:06 | bakery

シュトーレンの販売を始めました

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今週よりシュトーレンの販売を始めました。
シュトーレンは、ドイツの発酵菓子。
クリスマスまでの間、1切れずついただいていくのが習わしだとか。
日本でも少しずつシュトーレンがパン屋さんに並んでいますね。

私の作るシュトーレンは、スパイス不使用です。
酵母の風味を味わっていただきたいのでナッツやドライフルーツは少なめになります。
日に日に味わい深くなるシュトーレン。
ぜひ、この機会でお試しくださいね。
# by diary-marmelo | 2015-11-25 13:16 | bakery