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Cafe、Bakery & Grocery

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新しいジャム作り中!

山形から黒さくらんぼが届きました。昔フランスのお土産にいただいた黒さくらんぼのジャム。その味が忘れられなくて、探しに探しにみつけた国産の黒さくらんぼ。
小さな実だけど、味はとても濃くておいしいです。
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その黒さくらんぼを使ってジャムを炊きました。素材がいいので、きび糖は少なめに。
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アイスにかけたり、チーズと一緒に。
もちろんパンとも!!
出来上がったら、まずはカンパーニュと一緒にいただこうと思います。

あんず、うめ、ブルーベリーとジャム炊きが続きます。楽しみだなーー
今は、無農薬のイチゴジャムがお店に並んでいます。こちらもぜひ、お試しくださいね!
# by diary-marmelo | 2013-06-13 10:28 | bakery

三春の笹巻きごはん販売のご案内

7月7日(日)七夕・三春カフェの際に、特別に三春さんの特製笹巻きを販売していただけることになりました。
もち米で包まれた日立ポークと鰻、蒸しあげると笹の香りがふんわりと漂って、ほんとに美味しいです。
冷凍庫にストックしておけば、来客時にも小腹がすいた時にも、ぴったりの一品です。
この機会にぜひ、ご予約くださいね!
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1本1本手作りのため、6月20日までに事前のご予約をお願いします。
3本セット(箱入り、ギフトにもピッタリな素敵なパッケージです)
A: ポーク3本入り  ¥2650
B: 鰻3本入り     ¥3850
C: ポーク2本、鰻1本入り ¥3050
冷蔵でのお渡しとなります。
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風味豊かに煮込んだ日立ポークを包んだもの。
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上品な味わいの鰻を包んだもの。
どちらもおいしいです!!

お持ち帰りの笹巻のご予約は、078-381-6605またはando@marmelo-lab.comまでお願いいたします。

当日はいつもタッグを組んでおられる通販でスイーツ販売をされているオキーフさんのお菓子も販売予定です!
焼き菓子:
クッキー、スコーン、パウンドケーキ(カット)、ブラウニー
生菓子:
チーズケーキ、チェリータルト
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O’keeffeさんのHP → clic
# by diary-marmelo | 2013-06-09 10:22 | 2010~13 イベント

山椒の季節

ぴりりとアクセントのきいた香り豊かな山椒がとても好きです。
手間がかかりますが、そのおいしさにはかえられません!
というわけで、今年も山椒ペーストを作りました。
山椒の季節_f0230568_18321492.jpg
魚介を和えたり和風パスタや炒め物に。初夏の香りが楽しめますよ!
辛みが強すぎるときは相性のよいEXVオリーブオイルで調整してくださいね。
今回は冷蔵での販売なので店頭のみでのご案内です。
山椒味噌も出来てます。
各650円
# by diary-marmelo | 2013-06-06 18:10 | bakery

6月お届けパンのお知らせ

6月に入りましたね。

今年も梅干し。梅みそ。梅シロップ。しそシロップ。梅ジャム。
たくさんの梅仕事がまっています。どんな梅が届くでしょう。
楽しみで仕方ありません。また、ご紹介させていただきますね。

☆6月のお届けパンのお知らせです。
今月から、クール便+210円でのお届けとさせて頂きます。クール便を含んだお値段とさせて頂いております。ご理解の程宜しくお願い致します。

『6月のお届けパン』2700(クール便を含む)円+送料

 
・食パン    卵・乳製品不使用
好評いただいておりますマルメロ定番商品の食パン
もちもち食べごたえがあります。
バターやジャム…お野菜などサンドして。

・レモンピールとチーズのパン
レモンピールを捏ねた爽やかな生地にチーズを包んで焼きました

・ブルーベリーのベーグル
ブルーベリーが入ったもちもちベーグル。
久々の登場です!   

・蜂蜜とアプリコットブレット
蜂蜜入りの生地に甘酸っぱいアプリコットを練り込みました。
バターやフロマージュ フレとの相性、抜群!

・プチブール
ライ麦、全粒粉を配合した生地を小さいサイズでお届けします。
サンドイッチやフレンチトーストなど何でもあうシンプルなパンです。

ヤマト運輸さんでのお届けとさせていただきます。       

お届け日     141620222830日
※すべてsoud outとなりました。

定員数がいっぱいとなり次第、終了とさせて頂きます。
次の準備のため、お届けのひにちが少なくなっております。申し訳ありません。

代金のお支払い方法 銀行振込みまたは、代引き(ご注文頂いてから、10日以内にお振込をお願い致します、代引きなどの手数料はお客様のご負担になります。ご理解の程宜しく願い致します。)

ご希望の方は、郵便番号・ご住所・お名前・お電話番号・お届け日・お届け時間(午前中・12時から14時・14時から16時・16時から18時・18時から20時・20時から21時からお選び下さい)・銀行振込みまたは代引きを明記の上
以下のメールアドレスまたは、FAX 078-381-6605にてお知らせ下さい。
福岡県以外の九州地方は、時間指定が14時以降の時間指定になります。北海道、岩手や離島などの地域は、お届け日の翌日着になります。
ご理解の程宜しくお願い致します。


ikemoto@marmelo-lab.com
または、marmelo webshopから直接ご注文いただいても構いません。
みなさまのご注文、おまちしております。



イケモトマサコ
# by diary-marmelo | 2013-06-05 00:00 | お知らせ

七夕・三春カフェのご案内

茨城県日立市にある『老舗料理店 三春』さん。
三春さんの創業70年になる数奇屋造りのお店もまた、2011年3月11日の震災によって大きな被害を受けられました。三春の娘さんである渡邊映理子さんは、悲嘆にくれるご両親に代わって、『笹巻ごはん』を企画商品化し、新しい“三春”を立ち上げてこられました。
“三春”を知ることで、まだまだ続く現在の被災地の大変な現状を知っていただく機会になればと遠く神戸の地へ、渡辺さんがお越しくださることになりました。
七夕・三春カフェのご案内_f0230568_345416.jpg
季節も七夕。
その由来にちなんで、日ごろなかなか会えない人とともに食事を楽しみ、美味しいねと笑顔で分かち合う日になればと思います。
東京でも、非常に好評な三春カフェ。マルメロでも当日は、三春さんの味をお楽しみいただけるランチとむしやしない(軽食)のコースをご用意していただけることになりました。
ゆっくりお過ごしいただけます。
震災を越えて… つながる想い、つながる一日。
渡邊映理子さんとお話をしながら、をマルメロで一緒に過ごしませんか?

<ランチの部(要予約)>
日時 7月7日(日) 
受付11:15 スタート11:30 終了14:30 満席となりました 
会費 ¥3000
内容
前菜、ごま豆腐、蕎麦の実とろろ、笹巻きごはん(ポーク)、味噌汁、デザート(白玉寒天)、ドリンク
*映理子さんのゴマ豆腐の作り方のデモンストレーションもあります。
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              *写真はイメージです
<むしやしない(軽食)の部(要予約)>
日時 7月7日(日) 
15:15受付 15:30スタート 17:00 終了 満席となりました
会費 ¥2000
内容
三春さんの笹巻ごはん(ポーク)、デザート(白玉寒天)、ドリンク
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<三春・笹巻ごはんの販売のご案内>
一人でも多くの方に、三春の味を召し上がっていただきたく、当日お越しくださった方、またお食事いただけない方に笹巻ごはんのお持ち帰り分も販売いたします。
1本1本手作りのため、6月20日までに事前のご予約をお願いします。
七夕・三春カフェのご案内_f0230568_348778.jpg
3本セット(箱入り、ギフトにもピッタリな素敵なパッケージです)
A: ポーク3本入り¥2650
B: 鰻3本入り¥3850
C: ポーク2本、鰻1本入り ¥3050
冷蔵でのお渡しとなります。

ランチ、むしやしない、お持ち帰りの笹巻のご予約は、078-381-6605またはando@marmelo-lab.comまでお願いいたします。

当日はいつもタッグを組んでおられる通販でスイーツ販売をされているオキーフさんのお菓子も販売予定です!こちらもぜひお楽しみに!!
七夕・三春カフェのご案内_f0230568_3541794.jpg
O’keeffeさんのHP → clic

渡邊映理子さんからのお手紙
# by diary-marmelo | 2013-06-01 00:01 | 2010~13 イベント