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Cafe、Bakery & Grocery

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夏のパン

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最近お気に入りのパン。
ブリオッシュ・シュクレ。
低温殺菌牛乳、平飼い卵、よつばの無塩バターを贅沢に使った菓子パンです。
ブリオッシュといえば、甘いイメージですが、わたしが作るのは甘さ控えめです。一度食べるとクセになる味ですー
食感を変えたかったので、焼く直前にキビ糖をのせて焼きます。じゃりじゃり感がたまりませんーー
焼きながら食べたくなるパンです。
ぜひ、お試しくださいね!!
by diary-marmelo | 2013-08-05 21:50 | bakery
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