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小夏ジャム販売中!

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高知のろぼ農園さんから小夏を頂きました。この小夏の花粉を取り、文旦の花が咲いたところに受粉させて文旦の実がなるそうです。

花が咲く一瞬、ひとつひとつ手作業での受粉。頑張ってーー!!としか言えない自分がいます。お手伝いに来年はいけるといいなー

その小夏を使ってジャムにしました。
小夏は、白いワタのところがとても甘くフレッシュのままでも食べることが
できる柑橘。
日向夏とも言われます。
捨てるところがない小夏ちゃん。
少なめのきび糖で炊きました。

パンにはもちろん!!ドレッシングにも⭕️ぜひ、みなさんお試し下さいね
by diary-marmelo | 2015-05-10 09:55 | bakery
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